LIPIDE LIPIDE, s. n. / lipides, s. m. / lipids. [Qr. lipos = grasime.] Denumire generica a esterilor de acizi grasi de masa molecu-lara mare, constituent! ai tesuturilor vii. L. sunt insolubile In apa si solubile In solventi ca alcoolul si cloroformul. Reprezinta un component important al dietei, atat datorita valorii energe-tice mari, cat si prin asocierea cu *vitaminele liposolubile si cu â¢acizii grasi esentiali. Se disting urmatoarele tipuri prindpale de I.; *grasimi (I. simple), *steroizi, *fosfolipide si *glicolipide. V. si lipidemie.