BUTIROMETRU BUTIROMETRU, s. n. / butyrometre, s. m. / butyrometer. [Lat. butyrum, gr. hutyron = unt; gr. metron = masura,} Dispozitiv pentru determinarea continutului In grasimi din lapte. Masurarea se bazeaza pe separarea grasimilor prin cenInfu-gare dupa tratarea probei de lapte cu acizi.