FOSFOLIPIDE FOSFOLIPIDE, s. n. pi. / phospholipides, s. m. pi. / phos-pholipids. [Cfr. phos, photos = [umind, fosfor; lipos = grd-sime..[ Denumire generica pentru tipurile de molecule lipidice derivate din *acidul fosfatidic. Toate f. contin doi acizi grasi legati printr-un glicerol fosfat. F. intra In compozitia tuturor te-suturilor si organelor, fiind mai abundente la nivelul creierului si al biomembranelor. Ele sunt sintetizate In ficat si In intesti-nul subtire si sunt implicate Intr-o serie de procese metaboli-ce, dar eel mai important rol al f. decurge din calitatea de component principal al biomembranelor. Toate f. prezinta o parte apolara hidrofoba (lanturile hidrocarbonate ale acizilor grasi) si o parte polara hidrofila (la nivelul gruparii fosforil) distincte spatial, de unde caracterul amfifil al acestor molecule. Ca ur-mare, m prezenta apei, f. adopta spontan o structura In dublu strat, cu zonele apolare In interiorul acestuia, unde apa nu are acces direct, si cu zonele polare In contact, de o parte si de alta a dublului strat, cu mediul apos Inconjurator. Aceasta struc¬tura In strat dublu, adoptata spontan de f., reprezinta structu¬ra de baza, matricea membranelor biologice. Principalele f. din biomembrane sunt: *fosfatidilcolina (ledtina) - cea mai abun-denta, 'fosfatidiletanolamina (cefalina), *fosfatidilserina, *fos-fatidilinozitolul. Un derivat fosforilat al *fosfatidilinozitolului, fos-foinozitol-4,5-bifosfat, este un component deosebit al biomem¬branelor, deoarece poate da nastere, prin hidroliza enzimatica, la doi "mesageri secunzi: diacilglicerol (DAG) a inozitol-1,4,5-trifosfat (IP3).