ACID ACETIC ACID ACETIC / acide ac6tique / acetic acid. CI^COOH Li-chid incolor, cu miros picant caracteristic, produs In timpul fermentatiei vinului In otet. Se utilizeaza diluat (6%) sau ca a. a. glacial (89,4%). Sarurile de potasiu ale a. a. si acetatui de sodiu sunt utilizate ca alcalizanti urinari sau sistemici.